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店長日記

店長日記:16件

寒くなって来ましたね

2009年11月01日

もう１１月になりました。

今月のおすすめ商品は　ガヨマウンテングリーンです。
暖かいコーヒーでほくほくしてください。

バターをたっぷりつかったクッキーと良く合います。

カップオブエクセレンス２００８入賞　ボリビア　ロストリオ農園

2009年09月29日

カップオブエクセレンス２００８入賞　ボリビア　ロストリオ農園
入荷いたしました。

数に限りがございますので、お早めにどうぞ

アイスコーヒーUPしました。

2009年07月12日

暑い日が続いてますが、夏バテせずに元気にしておられますか？
店長の蒲田です。

休憩のひと時に　冷たいコーヒーは最高に美味しいものですよね。
今年もアイスコーヒーをご用意しました。
スペシャリティーコーヒーだけを贅沢に使った、アイスコーヒー用ブレンドです
是非おためしくださいね。

GWですねー

2009年04月30日

こんにちは　店長の蒲田です。

暖かくなってお店の植物も一斉に葉をのばし始めてます。
そろそろキリシマツツジが満開ですよ

５月のサービス品はトラジャになりました。
インドネシアで最もエレガントなコーヒーと称されるトラジャお楽しみください。

モカ　シダモ　再入荷しました。

コーヒーのカスの行方

2009年04月11日

おはようございます。

今日はハチ犬でしている　ちょっとエコなことのお話←エラそー

よくお店に足を運んで下さるお客さんのなかに『コーヒーのカスはどーにかならないの？』
との質問を頂きます。（ありがとう）

よく言われるのが　消臭剤と堆肥です。

　お店では、コーヒーが焼き上がるまでお店で待っていただける方にはコーヒーを飲んでお待ちいただいてます。なので少なからずコーヒーのカスが出ます。

前まではぽいぽいっと捨てていたのですけど
お店に来たお客さんのお話で、堆肥にする研究のために引き取っていただく事に
なりました。
その方の紹介というかなんなのかシンクタンクの方が近くにいらしてそこで
何やら研究するのだということでした。（もう随分前のお話ですが）

私の中での情報化農業のあり方

この方↑ですけど、ほんでね　一区切り結果が出たようですのでご紹介です。

コーヒーのカスはそのまま鉢などに撒くと　虫が因るのだそうで
堆肥には向かないと言うのが　一般的だったらしいです。
でも、虫のよらないいい堆肥になりましたと、ご一報頂きました（これも随分前ですが）

てなわけで　コーヒーのカスを無農薬栽培にいかして頂いてます。

この研究が進むと　UCCやサントリーなんかの缶コーヒーのカス　すっげー大量ですよね
大きな会社ですから。　そのへんの処理が旨く循環出来るようになるらしいです。

がんばってほしいもんです。
僕が出来るのは　カスだけなので　笑

春ですね

2009年04月02日

こんちは　八犬の蒲田です。

四月になりましたね。桜がちらほら咲いてます。
桜は花も奇麗ですけど、終わったあとの青青とした葉の色も素敵デス。

さて、今月はメキシコがおすすめです。
軽い珈琲で、美味しく気軽に飲んでいただけるお勧め品です。よろしければどうぞ( ´,_ゝ`)

再入荷です。

2009年03月29日

こんばんは　店長の蒲田です。

品切れになっておりました、ペルーシュ　ブラウン２５０g入りが
再入荷いたしました。

よろしくお願い致します。

再入荷しました。

2009年03月11日

こんにちは

おかげさまで品切れになっている、バリ　アラビカ　神山　が再入荷しました。

香りが高くて、酸味はそれほどきつくありません。ホロ苦くて甘味も強いです。
無農薬栽培のバリ　アラビカ　神山　です、またよろしくお願いします。

お知らせ

2009年01月09日

コスタリカ　ラ　ペニャファーム　COE2008受賞　入荷しました。
数に限りがございますのでご興味のある方はお早めにどうぞ

おめでとうございます。うし！

2009年01月05日

明けましておめでとうございます。
本年も営業開始いたしました。またご利用お待ちしております。

年末年始のお知らせデス

2008年12月25日

こんにちは
年末年始のお知らせ
年末は３０日まで営業して
年明け５日からの営業開始です。
休みの期間中に御注文頂いても、対応出来ませんので御了承願います。

よろしくお願い致します。

寒い季節になりましたね

2008年12月04日

１２月はコロンビアがサービス品となってます。
それとご好評いただいた、エルサルバドルのシャングリラ農園の２００８年度の生豆が入荷しました。

おこしやす

2008年05月11日

まいど。もう夏もそこですね。

そろそろ、アイスブレンドも用意しないとです。

今年はどんなブレンドにしようか。うひひ

エル　サルバドルの２００７年度金賞受賞豆が後５kくらいでおしまいです。

ご興味ある方はお早めに。

ブレンドupです。

2008年01月29日

酸味を抑えてつくりました。
深煎りのコロンビアの甘味とマンデリンの苦味がうまく調和しました。

苦味が好きな方に

あけましておめでとうございます。

2008年01月06日

もう６日ですが…。
今年もまた八月の犬をご愛顧ヨロシクお願いします。

お正月はひたすら「ロスト」というドラマを見てました。( ・(ｪ)・)ﾉ
おーいそろそろ働けよーっと声が聞こえてきますね。

では。

メリークリスマスイブです。

2007年12月24日

Honduras Cup of Excellence 2007La Represa 農園が入荷しました。
ほんのわずかですが（。- -。）ポッ

飲んだ感想は　はぁ〜うまい！　です！
この寒い季節、ほっと一息おいしいコーヒーで暖まってくださいませ。

メリークリスマスイブです。
今年もあとわずか、皆さんお体にはお気をつけくださいよーﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

八月の犬

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